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Sapete che per me il cibo è una questione di gusto, ma anche di etica. Ecco perché oggi voglio raccontarvi della mia esperienza da Carbonè Meat House, la braceria sostenibile di Palma Campania che unisce la tradizione della carne alla consapevolezza di una filiera rispettosa dell’ambiente e degli animali. Un posto dove il fuoco della […]