novembre 2014

Formaggi semi stagionati con pecorino di Pienza, salame e dell’ottimo Berlucchi rose’ 61. Il tutto rigorosamente accompagnato da una marmellata di mirtilli, di  peperoncino piccante e marmellata di  mele cotogne. Immancabile la focaccina all’olio d’oliva. Capisco  benissimo la definizione  di apericena e sono completamente d’accordo: sfiderei chiunque ad avere fame dopo una leccornia del genere. […]

Finalmente a caccia di funghi e di castagne, proprio come ai vecchi tempi! Vi racconto in questo post una storia a me molto cara. Una coppia di amici ci invitavano ogni anno nella loro casa in montagna nei pressi di Salza Irpina, per andare di buon ora a raccogliere le castagne. In quell’occasione raccoglievo puntualmente […]