Tagliare a piccoli cubetti un qualsiasi pesce che si preferisce, in questo caso parliamo di ricciola. Metterla in una ciotola con capperi tritati dissalati, cipolla di tropea tagliata finemente e dei pomodorini ciliegini. Pepate, salate ed aggiungeteci del succo di limone. Nel frattempo prendiamo le patate precedentemente bollite e schiacciate e con l’aiuto di un coppa pasta formiamo una spessa base dove andremo poi a mettere il nostro gustoso pesce. Servire tiepido con una passata di olio extravergine. Assicurarsi che il pesce sia abbattuto prima di consumarlo crudo oppure congelato da voi dopo averlo pulito per essere sicuri che si tratti di pesce estremamente fresco o comunque, cosa più importante, privo di batteri pericolosi.
