Vi ricordate il cavolo viola di cui vi ho parlato qualche post fa?
Eccolo in versione crema per accompagnare il carré di maialino cotto in forno con birra al doppio malto e anice stellato.
La cottura prevista è di circa un’ora.
Una volta finito di cuocere prima di servirlo potete accompagnarlo con granelli di pistacchi, crema piccante e, perchè no, mostarde varie.
Buon appetito!
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