La ricetta che vi propongo oggi è semplice e veloce, ben adatta a noi mamme e donne super indaffarate.
Ho in pratica tagliato a strisce grossolane la seppia (ma potete farlo anche con un calamaro), l’ho ripassata in padella con aglio intero, peperoncino e gambi di prezzemolo.
Ho continuato a spadellare e ho aggiunto, pochi minuti dopo, una spolverata di pane grattugiato, sale, un pizzico di noce moscata e una tazzina di brandy, quello speciale 😉.
Ancora un pò di “spadellamento” fino a completa sfumatura della parte alcoolica.
Servite il piatto ben caldo; io ho messo una misticanza ma potete anche aggiungere dei piccoli pezzettini di pane che potrete ottenere anche sbriciolando del pan carré.
Come sempre … Buon appetito dalla vostra Cardamomo <3
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