Preparare la faraona tra Natale e Capodanno significa per me respirare aria di festa.
Io l’ho personalizzata imbottendola con prugne e albicocche secche, varie spezie e l’immancabile anice stellato.
Il tutto innaffiato con birra doppio malto.
Infornare poi la faraona coprendola per i primi 15 minuti con carta alluminio e scoprendola per i restanti 40 minuti.
Ovviamente i tempi di cottura dipendono molto dalla grandezza della stessa faraona.
Condire con sale, pepe, noce moscata.
Servire la faraona ben calda.
Commenti recenti