Buon giovedì a tutti con una nuova ricetta dalla vostra Cardamomo in Vinaigrette <3
Oggi vi propongo “Tonno con patate e carciofi mantecato alla menta”.
Mi piace tanto perché se il tonno è fresco si sente tutto il profumo del mare e se i carciofi sono buoni c’è anche il sapore della terra.
Un connubio perfetto, che il mio palato ama tanto.
E spero anche il vostro!
Qui di seguito la preparazione!
Lessate le patate in acqua bollente salata, schiacciatele grossolanamente con una forchetta e condite con sale, pepe e menta.
Nel frattempo sbollentate velocemente i carciofi e ripassateli in padella insieme alle patate con olio evo e aglio, facendoli rosolare.
Appena le rosolature risultano croccanti adagiarci nella stessa padella i tocchetti di tonno, facendoli sigillare in tutti i lati .
Commenti recenti