Martedì pesce, come da tradizione!
Oggi per voi filetti di spigola al forno con burro salato e spolverata di granella al pistacchio di Bronte.
Facilissimo credetemi!
Iniziate a sfilettare una spigola, ma va bene anche l’orata.
Sarebbe perfetto riservare la sfilettatura al pescivendolo!
A questo punto adagiate i pezzetti in una teglia e spennellate con burro salato, pepe macinato fresco e granella di pistacchio.
Infornate a 180° per circa 20 minuti: ovviamente i tempi di cottura dipendono dallo spessore del pesce.
Servire ben caldo e … come sempre … Buon appetito dalla vostra Cardamomo in Vianigrette <3
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