“Anema e pizza” di Ciro Savarese, è una pizzeria di qualità, come già precedentemente vi ho raccontato.
Ieri abbiamo visto il suo proprietario Ciro non solo in veste di imprenditore che ci mette la faccia ma orgogliosamente partecipe, insieme alla chef Gena Iodice del ristorante “La Marchesella” di Giugliano in Campania, di un progetto benefico a favore dell’associazione “Matteo 25”: in pratica ogni cliente che ordina da Ciro la Pizza Nerano dona 1 euro a persone bisognose e propense ad imparare un mestiere.
Lo stesso Ciro infatti organizza corsi per insegnare a queste stesse persone qualcosa: una beneficenza costruttiva, che va davvero oltre la donazione e che si può trasformare in una vera e propria occasione per i meno abbienti.
Tornando al locale, quello che più mi coccola di questo posto è l’estrema accortezza che regalano ai clienti, con ottime case vinicole servite a temperatura giusta e prodotti di vera eccellenza, senza contare la panificazione, quella vera, ottenuta con farine anche multicereali.
Ecco per voi una parte del menù per deliziarvi!
Rocher al baccalà
Fresellina con burrata di mozzarella di bufala, baccalà scottato in oliocottura con rosmarino e pepe rosa, pomodorini gialli e basilico by Gena Iodice
Profumi d’estate (focaccia multicereali condita a freddo con stracciata di bufala, battuto di pomodoro cuore di bue, olive verdi, alici marinate di produzione interna e scarola riccia)
Nerano (provolone del monaco, zucchine, ricotta e basilico)
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