Paolo Brancaccio e Anna Di Meo sono i titolari de “L’Antro Divino”, un locale con appena 28 coperti, ma ben distribuiti tra loro, che ha aperto i battenti da poco.
Paolo e Anna hanno creato un piccolo tempio dove poter degustare prodotti di mare di massima freschezza, assemblati dallo chef Lorenzo Rossi e dal sous-chef Giuseppe Foria.
Ottimi gli abbinamenti vino, provenienti dalle cantine Tora di Torrecuso Benevento, ma ancora più lodevole la continua voglia, da parte dei proprietari e dello stesso Staff, di migliorarsi e di mettersi in gioco.
Naturalmente ringrazio la giornalista enogastronomica Laura Gambacorta per la possibilità di questa piccola e piacevolissima scoperta, che va ad arricchire ulteriormente il mio bagaglio di conoscenze e sopratutto di gusto.
L’Antro Divino – Atelier enogastronomico
Via Lucullo 140
Bacoli
081 1851 4898
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