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Conoscete il Parapandalo?
Nelle acque limpide e cristalline che si trovano tra le insenature della riserva naturale di Punta Campanella (che da Positano arriva a Crapolla), vive il Parapandalo, comunemente chiamato gambero rosa che con le sue uova blu è considerato uno dei prodotti tipici di quest’area.
È striato di giallo, fornito di un lungo becco dentellato come una sega e disdegna le nuove tecnologie: si fa catturare solamente dalle antiche nasse!
Da servire crudi oppure dopo un salto in padella con pepe e limone!
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