Un’idea molto carina, pensando alle cose da preparare per questo Natale, sarebbe procurarsi delle uova di quaglia, molto più leggere di quelle di gallina e soprattutto con meno colesterolo. Mediamente non superano i 20/30 grammi senza guscio e danno un carino effetto visivo. Adagiare su una tartare oppure semplicemente su una tartina con del caviale. Una cottura simpatica per le uova sarebbe adagiarle in una padella con poco olio all’interno di un coppa pasta quadrato piccolo.
P.S.: Il Natale si avvicina …
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