Oggi vi ho parlato del grano saraceno decorticato ed ecco subito una ricetta per voi!
Insalatina verde con pomodori rossi e gialli, succo di pompelmo rosa, sale, pepe e un uovo sodo.
Il grano è stato precedentemente bollito in acqua e sale e raffreddato.
Per chi lo preferisce può aggiungere una spruzzatina di olio extravergine di oliva.
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