Sono a Ventotene, isola vulcanica, sembra un dipinto disegnato con cura fatto di tante sfumature, di colori crateri profondissimi e tanti pesci colorati.
Ottima la materia prima, non solo ittica ma anche di frutta e verdura. Ventotene è anche la patria delle famose lenticchie e delle melanzane la cui intensità di sapore sembra sia data dal fatto che sono bagnate dal mare in terra calcarea.
La mia scoperta culinaria qui sono state le zeppoline di polpo: quest’ultimo viene semplicemente bollito con sale e pepe. Non da meno gli arancini al sugo con delle deliziose erbette marine in agrodolce che qui usano molto per gli aperitivi.
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