Non vi posta la ricetta passo passo, le foto servono a darvi le idee, però un paio di dritte amichevoli ve le posto volentieri! 😀
- Sbollentare la pasta per pochi minuti
- Lasciarla raffreddare prima di farcirla
- Decorticate le fave per fare il purè
- Aggiungerci del buon vino bianco nella sfumatura degli ingredienti che serviranno per l’impiattamento
- La granella di pistacchio deve essere rigorosamente fresca
- Ottimo Olio Evo
- Aggiunta di mentuccia fresca
A questo punto … sbizzarritevi e come sempre fatemi sapere!!!
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