Una golosità della cucina napoletana, una volta creata con gli avanzi, oggi tanto amata e desiderata.
Vi svelo il mio procedimento, perché ognuno ha il suo! Giustamente!
Ingredienti:
- 500 g spaghetti
- 5 uova
- sale
- pepe
- due confezioni wurstel a tocchetti
- 1 scamorzina
- 200g di parmigiano reggiano grattugiato
- una manciatina di pecorino
Procedimento:
Una volta lessata la pasta, prendere una padella con olio evo ed amalgamare il tutto, lasciandolo cuocere a fuoco lento con coperchio e girandola di volta in volta.
Buona goduria amici!
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