Sostando ancora in zona light 😊 vi propongo per questo lunedì appena iniziato una ricetta semplice: è il pollo al curry, ma fatto a modo mio!
Parto dallo sbollentare il pollo, in questo caso specifico ho usato cosce e sovraccosce, dopo di che adagio il tutto in una padella o in un wok.
Aggiungo uno spicchio d’aglio, sale, un bicchiere di latte scremato, dove ho sciolto in precedenza tre cucchiai di curcuma).
A questo punto girate e aggiungete tutti gli ingredienti citati in padella.
Fate amalgamare il tutto, cuocendo a fuoco basso per 15 minuti con un coperchio, poi spegnete e aggiungete granella di pane.
Servire subito, ben caldo.
P.S.: A me piace tantissimo usare il latte di soia ma voi potete usare qualsiasi tipo di latte preferite, anche quello intero.
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