Il baccalà …. un alimento che adoro!
Una bottiglia gassata molto fredda per far sciogliere la farina, un’aggiunta di sale, pepe e via, pronti per immergere il nostro pezzetto di baccalà tutto da friggere.
In questo caso l’ho adagiato su una fetta di crauto viola cucinato in forno precedentemente, condito con sale, pepe, olio evo e un pò d’aglio e del pepe rosa.
Il piatto è completo e pronto per essere gustato.
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