Deliscare e pulire il dentice. Adagiare all’interno della pancia del prezzemolo e coprirlo con le patate tagliate a fette e le fettine di finocchio. Salare, pepare e aggiungere un paio di spicchi d’aglio in camicia con un filo di olio extravergine. Avvolgere in carta alluminio, mettere in forno a 240° per circa 40 minuti ed impiattare con abbondante sugo proprio.
By Nadia Palomba
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