By Nadia Palomba
Vi ricordate di Anema & Pizza, il locale di Arzano capitanato dal grande Ciro Savarese? Ebbene sì, a distanza di un anno e sempre con grande entusiasmo, ci sono ritornata per la presentazione del menu invernale: l’evento, come sempre, è stato curato dalla giornalista enogastronomica Laura Gambacorta e si è svolto nella serata di martedì 16 […]
Oggi per voi una ricetta veloce ma dal grande risultato! Perché il vero segreto in cucina è avere sempre idee nuove per gustare il palato dei nostri ospiti e non stancarsi mai Veniamo a noi: prendere la metà di un pollo, preferibilmente bianco: si tratta di una qualità molto più morbida rispetto a quella normale, dal […]
Oggi piccolo consiglio per voi per un grande risultato! Più che grande super saporito e piacevole per il nostro palato. Prendete delle salsicce, rompete il budello in modo da recuperare tutta la polpa. A questo punto formate delle minuscole polpettine, adagiatele sulla carta da forno, aggiungendoci gli aromi che più preferite. Infornare il tutto a […]
Momento tanto atteso da chi come me adora mangiarsi le noci fresche, anche a costo di sporcarsi di scuro le dita!😋 ___________________ La raccolta delle noci avviene ogni anno tra settembre e novembre e si effettua quando il mallo della noce si apre e, di conseguenza, il guscio è umido. Sono molto fiera del mio […]
Non so se vi ho mai detto che la mia bambina adora le uova, purché non siano strapazzate, quelle proprio no! 😅 La versione che vi presento oggi è da me chiamata “uovo a raviolo” e devo dire che suscita sempre grandissimo entusiasmo. Adesso vi racconto più nello specifico come è andata … ________________ Maya: […]
Papaccelle ripiene di pasta, per la precisione capelli d’angelo, con aggiunta di uova sode, sale pepe e yogurt greco. Tutto al forno per 25 minuti e il piatto è pronto! Soprattutto per gli amici non napoletani, ora mi chiederete di sicuro cosa sono le papaccelle, giusto? La papaccella napoletana è una tipologia di peperone corto, […]
Buongiorno e buon inizio settimana a tutti! Domanda: ma a voi piace la piadina? A me tantissimo! Ovviamente preferisco quelle romagnole, che sono appunto le piadine per eccellenza, ma anche da noi se ne trovano di buone. Senza contare la bontà dei nostri prodotti locali, come quelli che ho usato io per farcire queste […]
Il ristorante CRUdoRÈ di Napoli è un posto davvero prezioso di cultura e storia: la vera differenza rispetto a tantissimi altri validi posti è l’eleganza del padrone di casa, un uomo d’altri tempi, un grande sognatore ma al tempo stesso realista, un vero lord. Per me CRUdoRÈ, senza fare troppi giri di parole, fa davvero la […]
Ogni tanto vi svelo qualche cosa di me … Chi mi conosce bene sa quanto sono riservata, ma quando si tratta di cucina, sapori e odori allora riesco a “sbottonarmi” più facilmente. Oggi vi parlo del mio frutto estivo preferito: il dragon fruit. Avevate pensato al classico 🍉 cocomero, dite la verità!😆 E invece no!😊 […]
Incarni è il nuovo ristorante “fusion e drink” di Caserta: braceria, norcineria, aperitivo, il tutto condito con calore, eleganza e un’ottima cucina moderna. Un ampio spazio dedicato alla buona cucina, dove potete assaggiare carni prelibate, cotte su una brace che inebria. Molto interessante anche il “fusion napoletano”, un piatto che strizza l’occhio al sushi ma […]
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