By Nadia Palomba
Domani picnic al lago! Quale portata migliore per i bambini se non i miei conchiglioni ripieni di sugo alla napoletana con ricotta e carne tritata ripassata in padella?? Prepararli è facilissimo! Basta sbollentare per 5 minuti la pasta che preferite, scolarla e aggiungerci un filo di olio evo. Mentre si raffreddano in una padella far […]
Vi siete chiesti come mai i social, nell’ultima settimana, impazzano di piatti di carbonara? 🍝 Ebbene, vi annuncio che ancora per qualche giorno ci sarà il cosiddetto Carbonara Day. L’ International Pasta Organisation ha avuto l’idea di indire una giornata per parlare di un piatto celebre italiano, appunto la pasta alla carbonara. Risultato??? Primo trending […]
Ieri pomeriggio appuntamento con un nuovo (e questa volta dolce!) evento food presso la Pasticceria Ranieri di Via Cilea a Napoli. L’idea di proporre una pastiera che sia completamente in contrasto con la forma tradizionale (e da noi le tradizioni si rispettano😜) è proprio del padrone di casa, l’art creator Gianluca Ranieri, che ha voluto […]
Adoro i #carciofi e apprezzo i molteplici modi in cui è possibile cucinarli! Il carciofo in effetti è un fiore meraviglioso, che racchiude quasi un arcobaleno di colori e di sfumature. E quale posto migliore per andare alla scoperta del carciofo se non la Roma capitale? 👍😍 Per i laziali, del resto, la tradizione del […]
Oggi voglio parlarvi di un vino scoperto da poco e per puro caso: sono rimasta inizialmente colpita dalla bottiglia, un pò misteriosa a mio avviso, e da un altro particolare, il fatto che fosse numerata a mano. C’è addirittura un’etichetta che riporta quanto segue: se volete sapere che numero è la bottiglia che state bevendo […]
Vi scrivo davvero con tutta la gioia che ho dentro oggi. E il merito è tutto del mio blog!!! Grazie a cardamomoinvinaigrette.it infatti sto facendo sempre nuove ed entusiasmanti esperienze: questa volta addirittura mi è stato chiesto di far parte di una giuria. Ma tranquilli … ora vi spiego tutto!!! L’evento, organizzato dalla giornalista Laura […]
Tutto pronto per infornare, come tradizione comanda. Il martedì grasso è collegato alla Quaresima che rappresenta un periodo di digiuno, penitenza e preparazione alla Pasqua. I Cristiani che osservano la Quaresima solitamente si astengono da alcuni cibi e da attività piacevoli, concentrandosi, piuttosto, sulla preghiera e la penitenza. Durante la Quaresima è contemplato anche un […]
Quando si parla di pane gli aspetti più importanti sono la qualità e il profumo. Non meno indispensabili i giusti procedimenti e le farine, che devono essere accuratamente selezionate. Solo tenuto conto di tutto questo possiamo dire di aver fatto un buon pane a casa, che fa sempre felici tutti, grandi e più piccini. Quello di oggi […]
Adoro le mostarde e a Cremona vige un vero e proprio culto nel prepararle e servirle. Vi voglio dare qualche accenno, anche se per sommi capi. La composta di frutta candita, immersa in uno sciroppo di zucchero e aromatizzata alla senape, è ottima per condire o farcire i secondi di carne. Ma va bene anche […]
Ultimi “scampoli” di festività! 😉🔝✌️ Aperitivo in montagna con gli amici di sempre <3 In Casa Cardamomo regnano l’amore, la passione per il cibo e l’amicizia, quella autentica! ✌️😍 Buon venerdì a tutti voi … www.cardamomoinvinaigrette.it
Oggi si ritorna alla normalità ma non potevo non condividere con voi alcuni momenti che per me sono stati speciali. Mi riferisco alla Vigilia di Capodanno: innanzitutto voglio ringraziare i miei amici per i tanti sorrisi dispensati e un particolare grazie alla mia cara Marina Battaglia per queste stupende foto. Non c’è ricchezza alcuna senza […]
Vi ho mai parlato della mia sfrenata passione per le piantine fai da te di germogli e radici? 🍃 Beh, è giunto il momento di farlo!!! 😍✌️❤️ Li adoro entrambi perché a mio parere arricchiscono il piatto in colore, proprietà e sapori. Una buona regola è prendere i semi scelti e metterli a bagno per […]
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