By Nadia Palomba
Quest’anno, come vi ho anticipato nel video pubblicato poco fa sulla mia pagina Facebook, ho sentito la necessità di affidarmi alla planetaria per fare i casatielli. Vi dico subito che nella mia tradizione deve essere rigorosamente impastato a mano, perché come diceva la mia nonna è l’unico modo per dare anima all’impasto. E l’anima, […]
Tradizioni che si tramandano, odori, sapori, condivisioni che non si dimenticano. Non so perché ma questo “casatiello 2018” sembra più buono degli scorsi anni, ma anche più nostalgico, sicuramente per l’assenza forzata della mia amica Olga. Vi ripropongo la mia solita ricetta, o meglio quella di mia nonna, che non cambierò mai, ad eccezione di un’unica […]
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