By Nadia Palomba
Ieri sera ho avuto la fortuna di conoscere Ciro Savarese ed essere totalmente immersa nella sua arte bianca. Una famiglia di pizzaioli la sua, una delle più antiche di Napoli, ma anche passione, rispetto e umiltà, che sono tra l’altro le sue regole di vita. La protagonista della serata è stata una pizza che spesso viene […]
Pomeriggio a casa della mia pasticceria personale, la mia “sister” con tanti colori, mani in pasta, profumo di feste, sentori di Natale e tanta armonia in famiglia. Sono questi in realtà, a mio avviso, gli ingredienti giusti da associare a ogni lista e a ogni dispensa. Oggi abbiamo inaugurato la prima struffolata di questo Natale […]
Siamo arrivati, ieri sera, all’ultima cooking competition con il gruppo “Si chef ” organizzato dalla Città del Gusto di Napoli. Una serata piena di colpi di scena, alzatina di cloche per scoprire gli ingredienti e pescarne alti tre dalla dispensa, il tutto con soli 100 minuti a disposizione. A me è toccato gamberetti e mazzancolle […]
La maggior parte delle persone quando si dice “ripieno” pensa alla classica pizza farcita con ricotta, ciccioli e pepe. Non mi sono mai capacitata sul fatto che non ci fosse nessuno in grado di dar vita, partendo da una base così comunemente apprezzata come lo è appunto il ripieno, a qualcosa non solo di più […]
Vi scrivo davvero con tutta la gioia che ho dentro oggi. E il merito è tutto del mio blog!!! Grazie a cardamomoinvinaigrette.it infatti sto facendo sempre nuove ed entusiasmanti esperienze: questa volta addirittura mi è stato chiesto di far parte di una giuria. Ma tranquilli … ora vi spiego tutto!!! L’evento, organizzato dalla giornalista Laura […]
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