Polpo alla Luciana
Il polpo alla Luciana, detto così dal popolare borgo di Santa Lucia, dove esisteva una comunità di pescatori, è una ricetta tipica della cucina napoletana. Viene solitamente cotto in una casseruola, tradizionalmente di terracotta, insieme a pomodoro, aglio, olive di Gaeta e capperi. Si condisce con pepe e, a fine cottura, si completa con prezzemolo tritato. Non […]
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